|
|
Hong-kong Biefstukjes
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Bijgerecht /
Soort keuken: Aziatische keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
* 2 eetlepels sojasaus
* 1/2 kop water
* 1 gesnipperd teentje knoflook
* 1 fijngehakt nootje gember
* 1 eetlepel Worcestershiresaus
* 2 eetlepels donkerbruine suiker
* 500 gram mager rundergehakt
* 1 eetlepel fijngehakte prei
* 1/2 theelepel zout
* 2 eetlepels boter
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Meng de sojasaus met het water, de knoflook, gember, Worcestershiresaus en de donkerbruine suiker.
Roer het geheel tot een homogeen sausje.
Hak de prei zeer fijn, liefst het gedeelte dat al een beetje groen begint te worden.
Meng het, evenals het zout, door het gehakt en vorm daar 4 "biefstukjes" van.
Leg het gehakt minstens twee uur in het sausje zodat het geheel met exotische geuren doortrokken wordt.
Bak het aan beide zijden snel in de boter goudbruin, giet de saus erover, leg een deksel op de pan en laat het geheel nog een kwartiertje doorsudderen.
|
|
|